Gänse-Rillettes gr., Restaurant VIEUX SINZIG

7 x	Cumberland-Sauce
8 x	Enten-Paté kl.
5 x	Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
2 x	Bärlauchcreme
6 x	Brennnessel-Karamell
6 x	Schwarze Walnüsse
10 x	Wildschwein-Sülze gr.
4 x	Kräutersuppe
1 x	Kürbis-Chutney mit Vogelbeeren
3 x	Sanddorn-Kürbis-Confiture
2 x	Tannenspitzen-Gelée
3 x	Schwarze Walnuss mit Honig "ND"
4 x	Berbere "Genet Abebetaye"
3 x	Rote-Weinbergpfirsich-Confiture
9 x	Eifeler Wildschwein-Paté gr.
4 x	Ein Leben in 14 Gängen
1 x	Mispel-Ketchup
3 x	Löwenzahnblüten-Gelée
5 x	Gänse-Rillettes kl.
3 x	Rosenblüten-Gelée
3 x	Rote Johannisbeer Confiture
6 x	Reh-Paté gr.
1 x	Klare Fischsuppe nach bretonischer Art
3 x	Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
2 x	Trésor du gout
3 x	Feigen mit Szechuan-Pfeffer
2 x	Orange-Waldmeister-Confiture
6 x	Kaninchen-Paté
2 x	Gourmet-Paket Frühlingserwachen
3 x	Boskoop Apfel mit Estragon
7 x	Hasen-Paté kl.
3 x	Rhein-Rhabarber-Confiture
4 x	Pommeau de Normandie 0,75 l
2 x	Fleur de Sel
2 x	Olivenöl "Fleur d'Olive"
1 x	Getrocknete Paradeiser mit Sesam
6 x	Hasen-Paté gr.
1 x	Kapuzinerkresse-Pesto
2 x	Suppen-Sortiment
2 x	Holunderblütenwein-Gelée kl.
6 x	Hirsch-Paté
6 x	Fasanen-Paté
3 x	Himbeer-Grütze mit Rhein-Rhabarber
3 x	Holunderblüten-Apéritif
3 x	Wildschwein-Sülze kl.
2 x	Ma Cuisine des Plantes Sauvages
2 x	Apfelsaft aus Cidreäpfeln
4 x	Lamm-Paté
3 x	Hagebutten-Ketchup mit Chili
2 x	Confit de Rose
1 x	Buchpaket
4 x	Schweineleber-Paté
2 x	Meine Wildpflanzenküche
1 x	Paté-Sortiment
3 x	Blütenkapern-Sauce mit Rosinen
4 x	Gänse-Rillettes gr.
2 x	Boskoop Apfelmuß mit Rohrzucker
2 x	Dumaines Wilde Gemüseküche
4 x	Basilikum Gänse Schmalz
2 x	Brioche
5 x	Eifeler Wildschwein-Paté kl.
3 x	Weinbergkräuter-Elixir
2 x	Pappelknospen-Karamell "AS"
2 x	Trüffeln – die heimischen Exoten
2 x	Mispel-Mus
2 x	Zicklein-Paté
5 x	Reh-Paté kl.
2 x	Jordan Olivenöl
2 x	Poiré Birnen-Sekt
2 x	Cidre Brut
2 x	Rotwein-Essig "Thym"
2 x	Rosmarin-Trüffel
1 x	Gelée-Confituren-Sortiment
2 x	Acetum Balsameum
2 x	Ahrtal-Quitten mit Rotwein
4 x	Enten-Paté gr.
4 x	Gänse-Griebenschmalz
2 x	Hagebutten-Essig
4 x	Perlhuhn-Paté
2 x	Wildpflanzen für die Küche
2 x	Walnuss-Sirup
2 x	Rotwein-Birnen mit Gewürzen
2 x	Kulinarisches Herbarium
1 x	Cassis-Confiture
2 x	Eifeler Flußkrebs-Crème mit Safran
1 x	Rote-Ahrtrauben-Confiture
1 x	Mirabellen-Konfitüre mit Safranfäden
2 x	"Hot" Chimichurri
1 x	Zitronenthymian-Gelée
2 x	Kalbsfond
2 x	Rinderfond
2 x	Kräuterfond
2 x	Geflügelfond
3 x	Crostini Kräuterschmalz 250 g
2 x	Wildfond
2 x	Fischfond
2 x	Lammfond
1 x	Hummercreme mit Safran

3,002.38€

Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>

Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>

Die Presse über unsere Produkte
"...So etwas wird man auch in Frankreich kaum finden..." Zitat von Jürgen Dollase FAZ 01.07.2012 >>

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