Mispel-Mus, Restaurant VIEUX SINZIG

3 x	Buchpaket
3 x	Tannenspitzen-Gelée
3 x	Gänse-Rillettes gr.
3 x	Kalbsfond
2 x	Brennnessel-Karamell
1 x	Hagebutten-Ketchup mit Chili
1 x	Walnuß-Tapenade
1 x	Kräuterfond
1 x	Hagebutten-Essig
1 x	Rhein-Rhababer indisch
1 x	Kürbis mit Sezuchan-Pfeffer
2 x	Waldpilzsuppe
1 x	Eifeler Tannenspitzen-Senf
1 x	Holunderblütenwein-Gelée kl.
1 x	Kürbis-Chutney mit Vogelbeeren
1 x	Löwenzahnblüten-Chutney
2 x	Kochen mit Wildpflanzen
2 x	Kürbissuppe mit Curry
1 x	Ma Cuisine des Plantes Sauvages
1 x	Ahrtal-Quitten mit Rotwein
2 x	Kaninchen-Paté
2 x	Gänse-Rillettes kl.
1 x	Cumberland-Sauce
1 x	Geflügelfond
1 x	Rote-Ahrtrauben-Confiture
1 x	Remagener Spargelsuppe
2 x	Perlhuhn-Paté
1 x	Wildpflanzen für die Küche
2 x	Hasen-Paté gr.
2 x	Cassoulet
1 x	Fleur de Sel
2 x	Paté-Sortiment
1 x	Rote Johannisbeer Confiture
2 x	Weinbergkräuter-Elixir
1 x	Mispel-Mus
1 x	Cassis-Confiture
1 x	Dumaines Wilde Gemüseküche
1 x	Eifeler Flußkrebs-Crème mit Safran
2 x	Poiré Birnen-Sekt
1 x	Rinderfond
1 x	Boskoop Apfelmuß mit Rohrzucker
1 x	Rosenblüten-Gelée
1 x	Trésor du gout
1 x	Holunderblüten-Apéritif
1 x	Apfelsaft aus Cidreäpfeln
1 x	Cidre Brut
1 x	Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
1 x	Zwiebelsuppe
1 x	Brioche
1 x	Steinpilze Natur
1 x	Lamm-Paté
1 x	Rind Parmentier
1 x	Boeuf Basquaise
1 x	Döppekoche
1 x	Zicklein-Paté
2 x	Pommeau de Normandie 0,75 l
1 x	Basilikum Gänse Schmalz
1 x	Gänse-Griebenschmalz
1 x	Stockfisch-Brandade
1 x	Enten-Paté gr.
1 x	Enten-Paté kl.
1 x	Wildschwein-Sülze gr.
1 x	Reh-Paté kl.
1 x	Eifeler Wildschwein-Paté kl.
1 x	Reh-Paté gr.
1 x	Fasanen-Paté
1 x	Hirsch-Paté
1 x	Hasen-Paté kl.
1 x	Eifeler Wildschwein-Paté gr.
1 x	Wildschwein-Sülze kl.
1 x	Klare Fischsuppe nach bretonischer Art
1 x	Sanddorn-Kürbis-Confiture
1 x	Rhein-Rhabarber-Confiture
1 x	Rosmarin-Trüffel

1,077.08€

Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>

Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>

Die Presse über unsere Produkte
"...So etwas wird man auch in Frankreich kaum finden..." Zitat von Jürgen Dollase FAZ 01.07.2012 >>

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