Kalbsfond

7.60€

Unsere Fonds sind sehr konzentriert. Sie eignen sich hervorragend als Basis für Suppen und Saucen.

250 ml

Unsere Fonds wurden schon im STERN Magazin erwähnt, lesen hier den Artikel darüber.

Zutaten: Wasser, Kalb (Hergestellt aus 42 % Kalb), Gemüse, Sellerie, Kräuter, Wein, Meersalz.








2 x Reh-Paté gr.
2 x Enten-Paté gr.
3 x Hasen-Paté gr.
3 x Gänse-Rillettes gr.
3 x Lamm-Paté
1 x Wildschwein-Sülze gr.
1 x Reh-Paté kl.
4 x Enten-Paté kl.
3 x Hasen-Paté kl.
2 x Schweineleber-Paté
2 x Fasanen-Paté
3 x Basilikum Gänse Schmalz
2 x Hirsch-Paté
3 x Eifeler Wildschwein-Paté kl.
2 x Frischlings-Paté mit Trüffeln
3 x Crostini Kräuterschmalz 250 g
3 x Kaninchen-Paté
3 x Gänse-Rillettes kl.
9 x Espelette-Paprika
2 x Waldmeisterlikör
4 x Waldpilze mit Tomaten und Koriander
3 x Mispel-Ketchup
3 x Löwenzahnblüten-Chutney
3 x Rinderfond
1 x Kalbsfond
2 x Kräutersuppe
2 x Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
2 x Klare Fischsuppe nach bretonischer Art
4 x Brioche
2 x Remagener Spargelsuppe
2 x Zwiebelsuppe
3 x Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
4 x Espresso-Kuchen
3 x Waldpilzsuppe
2 x Kürbissuppe mit Curry
2 x Eifeler Wildschwein-Paté gr.
2 x Döppekoche
1 x Cassis-Confiture
3 x Paté-Sortiment
1 x Perlhuhn-Paté
1 x Rote Johannisbeer Confiture
1 x Walnuß-Tapenade
2 x Trüffeln – die heimischen Exoten
1 x Boeuf Basquaise
1 x Eifeler Flußkrebs-Crème mit Safran
1 x Berbere "Genet Abebetaye"
2 x Tannenspitzen-Gelée
1 x Rhein-Kapern
1 x Dumaines Wilde Gemüseküche
1 x Sanddorn-Kürbis-Confiture
1 x Lammfond
2 x Zitronenthymian-Gelée
1 x Stockfisch-Brandade
1 x Gelée-Confituren-Sortiment
2 x Rote Oliven
1 x Schwarze Walnuss mit Honig "ND"
2 x Rotwein-Essig "Thym"
2 x Holunderblütenwein-Gelée kl.
2 x Gänse-Griebenschmalz
1 x Kapuzinerkresse-Pesto
1 x Paprikakernöl
2 x Confit de Rose
1 x Fleur de Sel
2 x Rind Parmentier
1 x Fischfond
2 x Rotwein-Birnen mit Gewürzen
1 x Rote Weinbergpfirsiche
2 x Kochen mit Wildpflanzen
1 x Kulinarisches Herbarium
1 x Wildfond
1 x Rosmarin-Trüffel
2 x Schwarze Walnüsse
2 x Ahrtal-Quitten mit Rotwein
1 x Löwenzahnblüten-Gelée
3 x Pommeau de Normandie 0,75 l
2 x Akazienblüten-Chutney
1 x Curry Jaipur
1 x Eifel-Oliven
1 x Cumberland-Sauce
1 x Rote-Ahrtrauben-Confiture
2 x Tannenspitzen-Pickles
2 x Bärlauchcreme
2 x Kürbis-Chutney mit Vogelbeeren
2 x Getrocknete Paradeiser mit Sesam
1 x Walnussmark
1 x Trésor du gout
1 x Apfelsaft aus Cidreäpfeln
1 x Olivenöl "Fleur d'Olive"
1 x Holunderbeeren-Senf mit schwarzem Pfeffer
1 x Ma Cuisine des Plantes Sauvages
1 x Cassoulet
1 x Feigen mit Szechuan-Pfeffer
1 x Pommery-Senf Moutarde de Meaux
1 x Kürbis mit Sezuchan-Pfeffer
1 x Orange-Waldmeister-Confiture
1 x Walnuss-Sirup
1 x Mirabellen-Konfitüre mit Safranfäden
1 x Rosenblüten-Gelée
1 x Ein Leben in 14 Gängen
1 x Rote-Weinbergpfirsich-Confiture
1 x Walnuss Apéritif
1 x Rhein-Rhababer indisch
1 x Boskoop Apfel mit Estragon
1 x Suppen-Sortiment
2 x Camembert „Cinq Fréres“
1 x Eau de Vie de poiré IGP du domfrontais
1 x Meine Wildpflanzenküche
2 x Wildkräuterpesto
1 x Eifeler Tannenspitzen-Senf
1 x Mispel-Mus
1 x Himbeer-Grütze mit Rhein-Rhabarber
1 x Pappelknospen-Karamell "AS"
1 x Rhein-Rhabarber-Confiture
1 x Holunderblüten-Apéritif
1 x Linsencrème "AS"** indisch
2,028.28€