Ahrtal-Quitten mit Rotwein, Restaurant VIEUX SINZIG

2 x	Rinderfond
1 x	Kräuterfond
3 x	Wildfond
2 x	Waldmeisterlikör
2 x	Klare Fischsuppe nach bretonischer Art
1 x	Bärlauchcreme
1 x	Holunderblüten-Apéritif
1 x	Ahrtal-Quitten mit Rotwein
1 x	Wildkräuterpesto
1 x	Rosmarin-Trüffel
1 x	Fleur de Pommier
1 x	Walnuss-Sirup
2 x	Schwarze Walnuss mit Honig "ND"
1 x	Waldpilze mit Tomaten und Koriander
1 x	Hagebutten-Ketchup mit Chili
2 x	Orange-Waldmeister-Confiture
3 x	Rote Johannisbeer Confiture
1 x	Rote Weinbergpfirsiche
2 x	Brioche
1 x	Kräutersuppe
2 x	Remagener Spargelsuppe
2 x	Kürbissuppe mit Curry
3 x	Pappelknospen-Karamell "AS"
1 x	Rosenblüten-Gelée
1 x	Paprikakernöl
1 x	Ein Leben in 14 Gängen
1 x	Cassoulet
1 x	Walnussmark
1 x	Rote-Weinbergpfirsich-Confiture
1 x	Espresso-Kuchen
2 x	Boskoop Apfel mit Estragon
1 x	Waldpilzsuppe
2 x	Paté-Sortiment
1 x	Pommeau de Normandie 0,75 l
2 x	Holunderblütenwein-Gelée kl.
1 x	Kürbis-Chutney mit Vogelbeeren
1 x	Suppen-Sortiment
1 x	Camembert „Cinq Fréres“
1 x	Lammfond
1 x	Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
1 x	Meine Wildpflanzenküche
1 x	Mispel-Mus
1 x	Himbeer-Grütze mit Rhein-Rhabarber
1 x	Rhein-Rhababer indisch
1 x	Getrocknete Paradeiser mit Sesam
1 x	Rotwein-Essig "Thym"
1 x	Kalbsfond
1 x	Confit de Rose
1 x	Rhein-Rhabarber-Confiture
1 x	Linsencrème "AS"** indisch
1 x	Walnuss Apéritif
2 x	Cassis-Confiture
2 x	Trüffeln – die heimischen Exoten
1 x	Boeuf Basquaise
1 x	Schwarze Walnüsse
1 x	Crostini Kräuterschmalz 250 g
1 x	Mispel-Ketchup
2 x	Eifeler Flußkrebs-Crème mit Safran
1 x	Rind Parmentier
1 x	Fischfond
1 x	Fleur de Sel
1 x	Wildpflanzen für die Küche
1 x	Ma Cuisine des Plantes Sauvages
2 x	Eifeler Wildschwein-Paté kl.
2 x	Sanddorn-Kürbis-Confiture
1 x	Pommery-Senf Moutarde de Meaux
1 x	Trésor du gout
1 x	Hasen-Paté kl.
1 x	Gänse-Griebenschmalz
2 x	Lamm-Paté
1 x	Gänse-Rillettes kl.
2 x	Mirabellen-Konfitüre mit Safranfäden
2 x	Zitronenthymian-Gelée
2 x	Rote-Ahrtrauben-Confiture
1 x	Löwenzahnblüten-Chutney

1,065.56€

Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>

Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>

Die Presse über unsere Produkte
"...So etwas wird man auch in Frankreich kaum finden..." Zitat von Jürgen Dollase FAZ 01.07.2012 >>

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Ahrtal-Quitten mit Rotwein

9.80€