Paté-Sortiment, Restaurant VIEUX SINZIG

6 x	Mirabellen-Konfitüre mit Safranfäden
2 x	Hirsch-Paté
4 x	Orange-Waldmeister-Confiture
2 x	Eifeler Wildschwein-Paté kl.
1 x	Hasen-Paté gr.
1 x	Reh-Paté gr.
5 x	Sanddorn-Kürbis-Confiture
1 x	Kaninchen-Paté
2 x	Gänse-Rillettes kl.
2 x	Hasen-Paté kl.
1 x	Eifeler Wildschwein-Paté gr.
2 x	Trüffeln – die heimischen Exoten
2 x	Kulinarisches Herbarium
2 x	Akazienblüten-Chutney
3 x	Löwenzahnblüten-Gelée
2 x	Eifel-Oliven
4 x	Apfelsaft aus Cidreäpfeln
4 x	Rote-Ahrtrauben-Confiture
3 x	Rind Parmentier
2 x	Trésor du gout
3 x	Olivenöl "Fleur d'Olive"
2 x	Holunderbeeren-Senf mit schwarzem Pfeffer
2 x	Bärlauchcreme
4 x	Zitronenthymian-Gelée
2 x	Espelette-Paprika
2 x	Tannenspitzen-Pickles
3 x	Ma Cuisine des Plantes Sauvages
2 x	Waldpilze mit Tomaten und Koriander
3 x	Remagener Spargelsuppe
3 x	Waldpilzsuppe
3 x	Pommery-Senf Moutarde de Meaux
2 x	Kürbis mit Sezuchan-Pfeffer
3 x	Holunderblütenwein-Gelée kl.
2 x	Kürbis-Chutney mit Vogelbeeren
3 x	"Hot" Chimichurri
2 x	Kochen mit Wildpflanzen
2 x	Rosenblüten-Gelée
3 x	Paprikakernöl
4 x	Ein Leben in 14 Gängen
2 x	Rhein-Rhababer indisch
4 x	Rote-Weinbergpfirsich-Confiture
3 x	Getrocknete Paradeiser mit Sesam
4 x	Kräutersuppe
2 x	Paté-Sortiment
3 x	Suppen-Sortiment
2 x	Camembert „Cinq Fréres“
2 x	Mispel-Ketchup
2 x	Wildkräuterpesto
2 x	Eifeler Tannenspitzen-Senf
3 x	Meine Wildpflanzenküche
2 x	Döppekoche
2 x	Zwiebelsuppe
5 x	Rhein-Rhabarber-Confiture
2 x	Löwenzahnblüten-Chutney
2 x	Linsencrème "AS"** indisch
4 x	Cassis-Confiture
3 x	Kürbissuppe mit Curry
2 x	Boeuf Basquaise
4 x	Rote Johannisbeer Confiture
3 x	Berbere "Genet Abebetaye"
2 x	Rhein-Kapern
2 x	Dumaines Wilde Gemüseküche
4 x	Stockfisch-Brandade
2 x	Rote Oliven
4 x	Gelée-Confituren-Sortiment
3 x	Fleur de Sel
2 x	Klare Fischsuppe nach bretonischer Art
1 x	Enten-Paté gr.
1 x	Basilikum Gänse Schmalz
2 x	Gänse-Griebenschmalz
1 x	Gänse-Rillettes gr.
1 x	Fasanen-Paté
1 x	Crostini Kräuterschmalz 250 g
1 x	Frischlings-Paté mit Trüffeln
2 x	Lamm-Paté
1 x	Enten-Paté kl.
2 x	Holunderblüten-Apéritif
4 x	Waldmeisterlikör
2 x	Rosmarin-Trüffel
1 x	Ahrtal-Quitten mit Rotwein
1 x	Schwarze Walnüsse
1 x	Confit de Rose
2 x	Walnussmark
1 x	Feigen mit Szechuan-Pfeffer
2 x	Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
2 x	Walnuss-Sirup
1 x	Espresso-Kuchen
1 x	Boskoop Apfel mit Estragon
3 x	Mispel-Mus
1 x	Himbeer-Grütze mit Rhein-Rhabarber
1 x	Pappelknospen-Karamell "AS"
1 x	Brioche
1 x	Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
2 x	Schwarze Walnuss mit Honig "ND"
2 x	Rotwein-Birnen mit Gewürzen
2 x	Rote Weinbergpfirsiche
3 x	Fischfond
2 x	Wildfond
2 x	Rinderfond
2 x	Hagebutten-Ketchup mit Chili
2 x	Geflügelfond
1 x	Wildpflanzen für die Küche
2 x	Hagebutten-Essig
2 x	Rotwein-Essig "Thym"
2 x	Acetum Balsameum
1 x	Eau de Vie de poiré IGP du domfrontais
1 x	Curry Jaipur
1 x	Cumberland-Sauce
1 x	Cassoulet
1 x	Lammfond
1 x	Kalbsfond
1 x	Walnuß-Tapenade
1 x	Eifeler Flußkrebs-Crème mit Safran
1 x	Tannenspitzen-Gelée
1 x	Kapuzinerkresse-Pesto
1 x	Kräuterfond

2,591.92€

Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>

Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>

Die Presse über unsere Produkte
"...So etwas wird man auch in Frankreich kaum finden..." Zitat von Jürgen Dollase FAZ 01.07.2012 >>

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