Apfelsaft aus Cidreäpfeln, Restaurant VIEUX SINZIG

2 x	Walnuss-Sirup
2 x	Schwarze Walnuss mit Honig "ND"
2 x	Walnussmark
2 x	Schwarze Walnüsse
2 x	Himbeer-Grütze mit Rhein-Rhabarber
2 x	Confit de Rose
2 x	Ahrtal-Quitten mit Rotwein
2 x	Mispel-Mus
2 x	Feigen mit Szechuan-Pfeffer
2 x	Pappelknospen-Karamell "AS"
2 x	Rote Weinbergpfirsiche
2 x	Boskoop Apfel mit Estragon
2 x	Rosmarin-Trüffel
2 x	Rotwein-Birnen mit Gewürzen
1 x	Linsencrème "AS"** indisch
1 x	Rhein-Kapern
1 x	Akazienblüten-Chutney
1 x	Eifel-Oliven
1 x	Mispel-Ketchup
1 x	Löwenzahnblüten-Chutney
1 x	Kapuzinerkresse-Pesto
1 x	Tannenspitzen-Pickles
1 x	Kürbis mit Sezuchan-Pfeffer
1 x	Espresso-Kuchen
1 x	Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
1 x	Brioche
1 x	Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
1 x	Bärlauchcreme
1 x	Rhein-Rhababer indisch
1 x	Walnuß-Tapenade
1 x	Rote Johannisbeer Confiture
2 x	Wildkräuterpesto
2 x	Rote Oliven
1 x	Ein Leben in 14 Gängen
1 x	Paté-Sortiment
1 x	Suppen-Sortiment
1 x	Camembert „Cinq Fréres“
2 x	Kalbsfond
1 x	Acetum Balsameum
1 x	Meine Wildpflanzenküche
1 x	Trüffeln – die heimischen Exoten
1 x	Berbere "Genet Abebetaye"
1 x	Dumaines Wilde Gemüseküche
1 x	Gelée-Confituren-Sortiment
1 x	Fleur de Sel
1 x	Kulinarisches Herbarium
1 x	Curry Jaipur
1 x	Trésor du gout
1 x	Olivenöl "Fleur d'Olive"
1 x	Espelette-Paprika
1 x	Ma Cuisine des Plantes Sauvages
1 x	Pommery-Senf Moutarde de Meaux
1 x	Hagebutten-Essig
1 x	Kochen mit Wildpflanzen
1 x	Kürbis-Chutney mit Vogelbeeren
1 x	Eifeler Tannenspitzen-Senf
1 x	Getrocknete Paradeiser mit Sesam
1 x	Holunderbeeren-Senf mit schwarzem Pfeffer
1 x	Fischfond
1 x	Geflügelfond

867.60€

Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>

Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>

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Enten-Paté gr.	Schwarze Walnuss mit Honig "ND"	Pappelknospen-Karamell "AS"
Hagebutten-Ketchup mit Chili	Schweineleber-Paté	Kaninchen-Paté

Apfelsaft aus Cidreäpfeln