Espresso-Kuchen, Restaurant VIEUX SINZIG

3 x	Walnuss-Sirup
3 x	Schwarze Walnuss mit Honig "ND"
3 x	Walnussmark
3 x	Schwarze Walnüsse
4 x	Himbeer-Grütze mit Rhein-Rhabarber
3 x	Confit de Rose
3 x	Ahrtal-Quitten mit Rotwein
4 x	Mispel-Mus
3 x	Feigen mit Szechuan-Pfeffer
4 x	Pappelknospen-Karamell "AS"
3 x	Rote Weinbergpfirsiche
4 x	Boskoop Apfel mit Estragon
3 x	Rosmarin-Trüffel
3 x	Rotwein-Birnen mit Gewürzen
1 x	Linsencrème "AS"** indisch
1 x	Rhein-Kapern
1 x	Akazienblüten-Chutney
1 x	Eifel-Oliven
1 x	Mispel-Ketchup
1 x	Löwenzahnblüten-Chutney
1 x	Kapuzinerkresse-Pesto
1 x	Tannenspitzen-Pickles
1 x	Kürbis mit Sezuchan-Pfeffer
2 x	Espresso-Kuchen
1 x	Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
2 x	Brioche
1 x	Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
1 x	Bärlauchcreme
1 x	Rhein-Rhababer indisch
1 x	Walnuß-Tapenade
2 x	Rote Johannisbeer Confiture
2 x	Wildkräuterpesto
2 x	Rote Oliven
2 x	Ein Leben in 14 Gängen
1 x	Paté-Sortiment
1 x	Suppen-Sortiment
2 x	Camembert „Cinq Fréres“
4 x	Kalbsfond
1 x	Acetum Balsameum
1 x	Meine Wildpflanzenküche
1 x	Trüffeln – die heimischen Exoten
1 x	Berbere "Genet Abebetaye"
1 x	Dumaines Wilde Gemüseküche
1 x	Gelée-Confituren-Sortiment
1 x	Fleur de Sel
1 x	Kulinarisches Herbarium
1 x	Curry Jaipur
1 x	Trésor du gout
2 x	Olivenöl "Fleur d'Olive"
2 x	Espelette-Paprika
1 x	Ma Cuisine des Plantes Sauvages
1 x	Pommery-Senf Moutarde de Meaux
1 x	Hagebutten-Essig
1 x	Kochen mit Wildpflanzen
1 x	Kürbis-Chutney mit Vogelbeeren
1 x	Eifeler Tannenspitzen-Senf
1 x	Getrocknete Paradeiser mit Sesam
1 x	Holunderbeeren-Senf mit schwarzem Pfeffer
2 x	Fischfond
1 x	Geflügelfond
1 x	Wildfond
1 x	Reh-Paté gr.
1 x	Rote-Weinbergpfirsich-Confiture
2 x	Cassoulet
2 x	Waldpilzsuppe
2 x	Eau de Vie de poiré IGP du domfrontais
1 x	Holunderblütenwein-Gelée kl.
2 x	Basilikum Gänse Schmalz
2 x	Fasanen-Paté
1 x	Lammfond
1 x	Rotwein-Essig "Thym"
1 x	Remagener Spargelsuppe
2 x	Rhein-Rhabarber-Confiture
2 x	Kaninchen-Paté
1 x	Walnuss Apéritif
1 x	Holunderblüten-Apéritif
1 x	Cassis-Confiture
1 x	Enten-Paté gr.
1 x	Kürbissuppe mit Curry
1 x	Eifeler Flußkrebs-Crème mit Safran
1 x	Gänse-Rillettes kl.
2 x	Tannenspitzen-Gelée
1 x	Waldmeisterlikör
1 x	Reh-Paté kl.
1 x	Frischlings-Paté mit Trüffeln
1 x	Enten-Paté kl.
1 x	Kräuterfond
1 x	Eifeler Wildschwein-Paté gr.
1 x	Döppekoche
1 x	Hasen-Paté gr.
1 x	Crostini Kräuterschmalz 250 g
1 x	Hirsch-Paté

1,506.78€

Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>

Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>

Die Presse über unsere Produkte
"...So etwas wird man auch in Frankreich kaum finden..." Zitat von Jürgen Dollase FAZ 01.07.2012 >>

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