Apfelsaft aus Cidreäpfeln Apfelsaft aus Cidreäpfeln 4.40€
Cidre Brut Cidre Brut 5.40€
Holunderblüten-Apéritif Holunderblüten-Apéritif 13.50€
Waldmeisterlikör Waldmeisterlikör 22.00€
Walnuss Apéritif Walnuss Apéritif 17.50€

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1 x Reh-Paté gr.
1 x Wildschwein-Sülze kl.
1 x Wildschwein-Sülze gr.
1 x Hirsch-Paté
1 x Fasanen-Paté
1 x Hasen-Paté kl.
1 x Hasen-Paté gr.
1 x Frischlings-Paté mit Trüffeln
1 x Eifeler Wildschwein-Paté kl.
1 x Eifeler Wildschwein-Paté gr.
1 x Reh-Paté kl.
1 x Basilikum Gänse Schmalz
1 x Crostini Kräuterschmalz 250 g
1 x Zicklein-Paté
1 x Schweineleber-Paté
1 x Lamm-Paté
1 x Kaninchen-Paté
146.50€
Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>
Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>
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"...So etwas wird man auch in Frankreich kaum finden..." Zitat von Jürgen Dollase FAZ 01.07.2012 >>
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