Enten & Gänse, Restaurant VIEUX SINZIG

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Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>

Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>

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1 x	Cassoulet
1 x	Dumaines Wilde Gemüseküche
1 x	Brioche
1 x	Confit de Rose
1 x	Himbeer-Grütze mit Rhein-Rhabarber
1 x	Mispel-Mus
1 x	Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
1 x	Wildpflanzen für die Küche
1 x	Fleur de Sel
1 x	Holunderbeeren-Senf mit schwarzem Pfeffer
1 x	Ein Leben in 14 Gängen
1 x	Boskoop Apfel mit Estragon
1 x	Espelette-Paprika
1 x	Ahrtal-Quitten mit Rotwein
1 x	Tannenspitzen-Pickles
1 x	Kochen mit Wildpflanzen
1 x	Rotwein-Birnen mit Gewürzen
1 x	Berbere "Genet Abebetaye"
1 x	Espresso-Kuchen
1 x	Camembert „Cinq Fréres“
1 x	Getrocknete Paradeiser mit Sesam
1 x	Rhein-Kapern
1 x	Wildkräuterpesto
1 x	Linsencrème "AS"** indisch
1 x	Mispel-Ketchup
1 x	Kürbis mit Sezuchan-Pfeffer
1 x	Walnuß-Tapenade
1 x	Eifel-Oliven

287.40€