Boeuf Basquaise Boeuf Basquaise 5.30€
Cassoulet Cassoulet 13.90€
Döppekoche Döppekoche 6.20€
Rind Parmentier Rind Parmentier 6.20€
Stockfisch-Brandade Stockfisch-Brandade 6.50€

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1 x Reh-Paté gr.
1 x Enten-Paté gr.
2 x Hasen-Paté gr.
3 x Gänse-Rillettes gr.
3 x Lamm-Paté
1 x Wildschwein-Sülze gr.
1 x Reh-Paté kl.
3 x Enten-Paté kl.
2 x Hasen-Paté kl.
2 x Schweineleber-Paté
1 x Fasanen-Paté
3 x Basilikum Gänse Schmalz
2 x Hirsch-Paté
3 x Eifeler Wildschwein-Paté kl.
2 x Frischlings-Paté mit Trüffeln
2 x Crostini Kräuterschmalz 250 g
2 x Kaninchen-Paté
2 x Gänse-Rillettes kl.
8 x Espelette-Paprika
1 x Waldmeisterlikör
1 x Waldpilze mit Tomaten und Koriander
1 x Mispel-Ketchup
2 x Löwenzahnblüten-Chutney
2 x Rinderfond
1 x Kalbsfond
2 x Kräutersuppe
1 x Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
2 x Klare Fischsuppe nach bretonischer Art
1 x Brioche
1 x Remagener Spargelsuppe
1 x Zwiebelsuppe
3 x Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
2 x Espresso-Kuchen
2 x Waldpilzsuppe
2 x Kürbissuppe mit Curry
1 x Eifeler Wildschwein-Paté gr.
1 x Döppekoche
1 x Cassis-Confiture
1 x Paté-Sortiment
1 x Perlhuhn-Paté
1 x Rote Johannisbeer Confiture
1 x Walnuß-Tapenade
2 x Trüffeln – die heimischen Exoten
1 x Boeuf Basquaise
1 x Eifeler Flußkrebs-Crème mit Safran
1 x Berbere "Genet Abebetaye"
2 x Tannenspitzen-Gelée
1 x Rhein-Kapern
1 x Dumaines Wilde Gemüseküche
1 x Sanddorn-Kürbis-Confiture
1 x Lammfond
1 x Zitronenthymian-Gelée
1 x Stockfisch-Brandade
1 x Gelée-Confituren-Sortiment
2 x Rote Oliven
1 x Schwarze Walnuss mit Honig "ND"
2 x Rotwein-Essig "Thym"
1 x Holunderblütenwein-Gelée kl.
2 x Gänse-Griebenschmalz
1 x Kapuzinerkresse-Pesto
1 x Paprikakernöl
2 x Confit de Rose
1 x Fleur de Sel
2 x Rind Parmentier
1 x Fischfond
1 x Rotwein-Birnen mit Gewürzen
1 x Rote Weinbergpfirsiche
1 x Kochen mit Wildpflanzen
1 x Kulinarisches Herbarium
1 x Wildfond
1 x Rosmarin-Trüffel
2 x Schwarze Walnüsse
2 x Ahrtal-Quitten mit Rotwein
1 x Löwenzahnblüten-Gelée
1 x Pommeau de Normandie 0,75 l
2 x Akazienblüten-Chutney
1 x Curry Jaipur
1 x Eifel-Oliven
1 x Cumberland-Sauce
1 x Rote-Ahrtrauben-Confiture
1 x Tannenspitzen-Pickles
1 x Bärlauchcreme
1 x Kürbis-Chutney mit Vogelbeeren
1 x Getrocknete Paradeiser mit Sesam
1,183.98€
Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>
Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>
Die Presse über unsere Produkte
"...So etwas wird man auch in Frankreich kaum finden..." Zitat von Jürgen Dollase FAZ 01.07.2012 >>
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