Acetum Balsameum Acetum Balsameum 11.00€
Hagebutten-Essig Hagebutten-Essig 11.30€
Paprikakernöl Paprikakernöl 7.90€
Rotwein-Essig "Thym" Rotwein-Essig "Thym" 9.90€

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1 x Berbere "Genet Abebetaye"
1 x Rhein-Rhabarber-Confiture
2 x Espresso-Kuchen
2 x Remagener Spargelsuppe
1 x Kräuterfond
2 x Cumberland-Sauce
1 x Tannenspitzen-Pickles
1 x Acetum Balsameum
1 x Bärlauchcreme
2 x Paprikakernöl
1 x Kürbis-Chutney mit Vogelbeeren
1 x Kalbsfond
1 x Mispel-Ketchup
1 x Eifeler Tannenspitzen-Senf
1 x Rhein-Kapern
1 x Löwenzahnblüten-Chutney
1 x Walnuß-Tapenade
2 x Hagebutten-Ketchup mit Chili
2 x Eifeler Flußkrebs-Crème mit Safran
2 x "Hot" Chimichurri
2 x Rhein-Rhababer indisch
3 x Eifeler Wildschwein-Paté kl.
2 x Rote Johannisbeer Confiture
4 x Waldpilzsuppe
3 x Kräutersuppe
1 x Holunderbeeren-Senf mit schwarzem Pfeffer
1 x Wildfond
1 x Fischfond
1 x Rinderfond
1 x Hagebutten-Essig
1 x Rote Oliven
1 x Kapuzinerkresse-Pesto
1 x Akazienblüten-Chutney
1 x Eifel-Oliven
1 x Geflügelfond
1 x Kürbis mit Sezuchan-Pfeffer
1 x Lammfond
1 x Getrocknete Paradeiser mit Sesam
1 x Rotwein-Essig "Thym"
1 x Linsencrème "AS"** indisch
1 x Wildkräuterpesto
2 x Kürbissuppe mit Curry
1 x Zwiebelsuppe
3 x Enten-Paté gr.
2 x Lamm-Paté
4 x Klare Fischsuppe nach bretonischer Art
2 x Waldpilze mit Tomaten und Koriander
1 x Holunderblütenwein-Gelée kl.
2 x Orange-Waldmeister-Confiture
2 x Stockfisch-Brandade
2 x Rind Parmentier
1 x Tannenspitzen-Gelée
1 x Löwenzahnblüten-Gelée
3 x Mirabellen-Konfitüre mit Safranfäden
1 x Schwarze Walnuss mit Honig "ND"
1 x Suppen-Sortiment
2 x Trüffeln – die heimischen Exoten
2 x Reh-Paté gr.
1 x Mispel-Mus
2 x Wildpflanzen für die Küche
1 x Ein Leben in 14 Gängen
2 x Boskoop Apfel mit Estragon
3 x Trésor du gout
1 x Ahrtal-Quitten mit Rotwein
1 x Rosmarin-Trüffel
1 x Curry Jaipur
3 x Enten-Paté kl.
2 x Gänse-Griebenschmalz
1 x Fleur de Sel
2 x Ma Cuisine des Plantes Sauvages
2 x Rote-Ahrtrauben-Confiture
1 x Schwarze Walnüsse
2 x Pommery-Senf Moutarde de Meaux
2 x Confit de Rose
2 x Walnussmark
1 x Paté-Sortiment
1 x Apfelsaft aus Cidreäpfeln
1 x Olivenöl "Fleur d'Olive"
3 x Zitronenthymian-Gelée
1 x Espelette-Paprika
1 x Hirsch-Paté
2 x Pommeau de Normandie 0,75 l
1 x Gänse-Rillettes gr.
1 x Feigen mit Szechuan-Pfeffer
1 x Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
2 x Waldmeisterlikör
2 x Hasen-Paté gr.
1 x Walnuss-Sirup
2 x Kochen mit Wildpflanzen
1 x Rosenblüten-Gelée
2 x Cassoulet
2 x Frischlings-Paté mit Trüffeln
1 x Kaninchen-Paté
1 x Hasen-Paté kl.
1 x Gänse-Rillettes kl.
1 x Schweineleber-Paté
2 x Rote-Weinbergpfirsich-Confiture
1 x Cassis-Confiture
1 x Sanddorn-Kürbis-Confiture
1 x Pappelknospen-Karamell "AS"
1 x Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
1 x Döppekoche
1 x Wildschwein-Sülze kl.
1 x Reh-Paté kl.
1 x Fasanen-Paté
1,579.38€
Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>
Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>
Die Presse über unsere Produkte
"...So etwas wird man auch in Frankreich kaum finden..." Zitat von Jürgen Dollase FAZ 01.07.2012 >>
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