Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell 7.20€
Brioche Brioche 6.30€
Espresso-Kuchen Espresso-Kuchen 7.20€

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3 x Berbere "Genet Abebetaye"
3 x Rhein-Rhabarber-Confiture
4 x Espresso-Kuchen
4 x Remagener Spargelsuppe
2 x Kräuterfond
3 x Cumberland-Sauce
2 x Tannenspitzen-Pickles
2 x Acetum Balsameum
2 x Bärlauchcreme
3 x Paprikakernöl
2 x Kürbis-Chutney mit Vogelbeeren
2 x Kalbsfond
2 x Mispel-Ketchup
2 x Eifeler Tannenspitzen-Senf
3 x Rhein-Kapern
2 x Löwenzahnblüten-Chutney
2 x Walnuß-Tapenade
3 x Hagebutten-Ketchup mit Chili
3 x Eifeler Flußkrebs-Crème mit Safran
3 x "Hot" Chimichurri
3 x Rhein-Rhababer indisch
6 x Rote Johannisbeer Confiture
8 x Waldpilzsuppe
5 x Kräutersuppe
2 x Holunderbeeren-Senf mit schwarzem Pfeffer
2 x Wildfond
2 x Fischfond
2 x Rinderfond
2 x Hagebutten-Essig
2 x Rote Oliven
2 x Kapuzinerkresse-Pesto
2 x Akazienblüten-Chutney
2 x Eifel-Oliven
2 x Geflügelfond
2 x Kürbis mit Sezuchan-Pfeffer
2 x Getrocknete Paradeiser mit Sesam
3 x Rotwein-Essig "Thym"
2 x Wildkräuterpesto
4 x Kürbissuppe mit Curry
4 x Zwiebelsuppe
5 x Enten-Paté gr.
2 x Lamm-Paté
4 x Klare Fischsuppe nach bretonischer Art
2 x Waldpilze mit Tomaten und Koriander
3 x Holunderblütenwein-Gelée kl.
3 x Orange-Waldmeister-Confiture
2 x Stockfisch-Brandade
2 x Rind Parmentier
3 x Tannenspitzen-Gelée
3 x Löwenzahnblüten-Gelée
4 x Mirabellen-Konfitüre mit Safranfäden
4 x Schwarze Walnuss mit Honig "ND"
3 x Suppen-Sortiment
4 x Trüffeln – die heimischen Exoten
2 x Reh-Paté gr.
5 x Mispel-Mus
2 x Wildpflanzen für die Küche
3 x Ein Leben in 14 Gängen
6 x Boskoop Apfel mit Estragon
3 x Trésor du gout
3 x Ahrtal-Quitten mit Rotwein
3 x Rosmarin-Trüffel
1 x Curry Jaipur
3 x Enten-Paté kl.
2 x Gänse-Griebenschmalz
3 x Fleur de Sel
2 x Ma Cuisine des Plantes Sauvages
2 x Rote-Ahrtrauben-Confiture
1 x Schwarze Walnüsse
2 x Pommery-Senf Moutarde de Meaux
2 x Confit de Rose
3 x Walnussmark
3 x Paté-Sortiment
1 x Apfelsaft aus Cidreäpfeln
1 x Olivenöl "Fleur d'Olive"
3 x Zitronenthymian-Gelée
1 x Espelette-Paprika
1 x Hirsch-Paté
2 x Pommeau de Normandie 0,75 l
1 x Feigen mit Szechuan-Pfeffer
1 x Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
3 x Waldmeisterlikör
2 x Hasen-Paté gr.
1 x Walnuss-Sirup
2 x Kochen mit Wildpflanzen
1 x Rosenblüten-Gelée
2 x Cassoulet
4 x Frischlings-Paté mit Trüffeln
3 x Kaninchen-Paté
3 x Hasen-Paté kl.
3 x Gänse-Rillettes kl.
1 x Schweineleber-Paté
4 x Rote-Weinbergpfirsich-Confiture
3 x Cassis-Confiture
3 x Sanddorn-Kürbis-Confiture
3 x Pappelknospen-Karamell "AS"
3 x Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
3 x Döppekoche
1 x Wildschwein-Sülze kl.
1 x Reh-Paté kl.
3 x Fasanen-Paté
2 x Camembert „Cinq Fréres“
2 x Eau de Vie de poiré IGP du domfrontais
2 x Meine Wildpflanzenküche
2 x Walnuss Apéritif
2 x Himbeer-Grütze mit Rhein-Rhabarber
2 x Brioche
2 x Holunderblüten-Apéritif
4 x Rotwein-Birnen mit Gewürzen
2 x Eifeler Wildschwein-Paté gr.
2 x Dumaines Wilde Gemüseküche
2 x Crostini Kräuterschmalz 250 g
2 x Gelée-Confituren-Sortiment
3 x Perlhuhn-Paté
2 x Boeuf Basquaise
3 x Rote Weinbergpfirsiche
2 x Kulinarisches Herbarium
3,109.34€
Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>
Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>
Die Presse über unsere Produkte
"...So etwas wird man auch in Frankreich kaum finden..." Zitat von Jürgen Dollase FAZ 01.07.2012 >>
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