Kuchen im Weckglas, Restaurant VIEUX SINZIG

	Ahr6 Spätburgunder-Kuchen	7.20€
	Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell	7.20€
	Brioche	6.30€
	Espresso-Kuchen	7.20€

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2 x	Fleur de Pommier
2 x	Brioche
2 x	Espresso-Kuchen
2 x	Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
2 x	Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
1 x	Walnuss-Sirup
1 x	Holunderbeeren-Senf mit schwarzem Pfeffer
2 x	Ein Leben in 14 Gängen
1 x	Reh-Paté gr.
1 x	Reh-Paté kl.
1 x	Fasanen-Paté
1 x	Hirsch-Paté
1 x	Wildschwein-Sülze kl.
1 x	Lamm-Paté
1 x	Perlhuhn-Paté
1 x	Zicklein-Paté
1 x	Basilikum Gänse Schmalz
1 x	Kaninchen-Paté
1 x	Crostini Kräuterschmalz 250 g
1 x	Schweineleber-Paté
1 x	Eifeler Wildschwein-Paté kl.
2 x	Eifeler Wildschwein-Paté gr.
2 x	Hasen-Paté gr.
2 x	Wildschwein-Sülze gr.
2 x	Frischlings-Paté mit Trüffeln
1 x	Suppen-Sortiment
1 x	Camembert „Cinq Fréres“
1 x	Kalbsfond
1 x	Eau de Vie de poiré IGP du domfrontais
1 x	Meine Wildpflanzenküche
1 x	Rotwein-Essig "Thym"
1 x	Fischfond
1 x	Rhein-Rhabarber-Confiture
1 x	Holunderblüten-Apéritif
1 x	Cassis-Confiture
1 x	Döppekoche
1 x	Kürbissuppe mit Curry
1 x	Rote Johannisbeer Confiture
1 x	Trüffeln – die heimischen Exoten
1 x	Zwiebelsuppe
1 x	Eifeler Flußkrebs-Crème mit Safran
1 x	Berbere "Genet Abebetaye"
1 x	Tannenspitzen-Gelée
1 x	Dumaines Wilde Gemüseküche
1 x	Boeuf Basquaise
1 x	Sanddorn-Kürbis-Confiture
1 x	Rinderfond
1 x	Gelée-Confituren-Sortiment
1 x	Kräutersuppe
1 x	Stockfisch-Brandade
1 x	Fleur de Sel
1 x	Kräuterfond
1 x	Kulinarisches Herbarium
1 x	Löwenzahnblüten-Gelée
1 x	Klare Fischsuppe nach bretonischer Art
1 x	Hagebutten-Essig
1 x	Curry Jaipur
1 x	Pommeau de Normandie 0,75 l
1 x	Rote-Ahrtrauben-Confiture
1 x	Geflügelfond
1 x	Cumberland-Sauce
1 x	Trésor du gout
1 x	Apfelsaft aus Cidreäpfeln
1 x	Olivenöl "Fleur d'Olive"
1 x	Rind Parmentier
1 x	Zitronenthymian-Gelée
1 x	Espelette-Paprika
1 x	Ma Cuisine des Plantes Sauvages
1 x	Wildfond
2 x	Waldpilze mit Tomaten und Koriander
1 x	Acetum Balsameum
1 x	Waldmeisterlikör
1 x	Pommery-Senf Moutarde de Meaux
1 x	Cassoulet
1 x	Orange-Waldmeister-Confiture
1 x	Hagebutten-Ketchup mit Chili
1 x	Waldpilzsuppe
1 x	"Hot" Chimichurri
1 x	Mirabellen-Konfitüre mit Safranfäden
1 x	Kochen mit Wildpflanzen
1 x	Holunderblütenwein-Gelée kl.
1 x	Rosenblüten-Gelée
1 x	Lammfond
1 x	Paprikakernöl
1 x	Rote-Weinbergpfirsich-Confiture
1 x	Remagener Spargelsuppe
1 x	Paté-Sortiment
1 x	Walnuss Apéritif
1 x	Hasen-Paté kl.
1 x	Linsencrème "AS"** indisch
1 x	Kürbis mit Sezuchan-Pfeffer
1 x	Getrocknete Paradeiser mit Sesam
1 x	Rhein-Kapern

1,182.78€

Philosophie
"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>

Jean-Marie Dumaine
"Für mich hat Kochen keine Grenzen, Grenzen gibt es nur im Kopf!" >>

Die Presse über unsere Produkte
"...So etwas wird man auch in Frankreich kaum finden..." Zitat von Jürgen Dollase FAZ 01.07.2012 >>

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