Ahrtal-Quitten mit Rotwein Ahrtal-Quitten mit Rotwein 9.80€
Boskoop Apfel mit Estragon Boskoop Apfel mit Estragon 3.90€
Boskoop Apfelmuß mit Rohrzucker Boskoop Apfelmuß mit Rohrzucker 4.40€
Confit de Rose Confit de Rose 3.90€
Himbeer-Grütze mit Rhein-Rhabarber Himbeer-Grütze mit Rhein-Rhabarber 9.80€
Mispel-Mus Mispel-Mus 5.80€
Pappelknospen-Karamell "AS" Pappelknospen-Karamell "AS" 6.90€
Rosmarin-Trüffel Rosmarin-Trüffel 7.80€
Rote Weinbergpfirsiche Rote Weinbergpfirsiche 11.90€
Rotwein-Birnen mit Gewürzen Rotwein-Birnen mit Gewürzen 9.80€
Schwarze Walnuss mit Honig "ND" Schwarze Walnuss mit Honig "ND" 4.50€
Schwarze Walnüsse Schwarze Walnüsse 18.20€
Walnuss-Sirup Walnuss-Sirup 6.60€
Walnussmark Walnussmark 15.50€

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Brioche
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Stockfisch-Brandade
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Rinderfond
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Gänse-Griebenschmalz
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Apfelsaft aus Cidreäpfeln
Apfelsaft aus Cidreäpfeln




1 x Rotwein-Birnen mit Gewürzen
1 x Zitronen-Confit
1 x Walnussmark
1 x Mispel-Mus
1 x Schwarze Walnüsse
1 x Boskoop Apfelmuß mit Rohrzucker
1 x Rosmarin-Trüffel
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1 x Pappelknospen-Karamell "AS"
1 x Espresso-Kuchen
1 x Ahr6 Spätburgunder-Kuchen
1 x Boskoop Apfelkuchen mit Calvados und Butterkaramell
1 x Ahrtal-Quitten mit Rotwein
112.20€
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"In der Natur hat Jean-Marie Dumaine sein kulinarisches Thema entdeckt..." >>
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